SAIZOU

菜蔵的居酒屋經典菜式，賣點之一是口感。有食客回憶，炸雞外層香脆，吃起來不覺油膩，還配搭了薯條。餐單除了「多汁炸雞」，也有「多汁雞肉南蠻」和「炸竹莢魚」。想以炸物為主角，可選炸雞；想多添一點甘醋風味，則可考慮雞肉南蠻，按個人喜好挑選。

沙律方面，可以考慮芝士豐富的半熟蛋凱撒沙律。曾經點過這道菜的食客表示，半熟蛋與沙律充分交融，味道濃郁，卻不容易吃膩。配上炸物一起享用，也能感受兩者風味上的變化。

佐酒小食有枝豆、泡菜和明太子高湯玉子燒等；刺身則有今日刺身，以及5種刺身拼盤，無論想輕嚐幾口，還是多點幾道菜分享，都容易配搭。收尾可選鮭魚、章魚芥末漬、梅子或明太子茶泡飯，也有鹽醬炒麵。一位食客吃過鮭魚梅子拌飯，認為鮭魚的鮮味與梅子的酸味相得益彰，飲酒後也容易入口。這是另一道收尾菜式，可與套餐中的今日拌飯分開考慮。

一行人聚餐，也可選附設任飲的套餐。3,500日圓套餐附2小時任飲，菜式包括3種刺身拼盤、豚平燒和今日拌飯等；5,000日圓套餐則附3小時任飲，有5種刺身拼盤、麻婆豆腐，以及醬燒內臟和橫膈膜肉等。若想一次過安排聚餐菜式，而不是逐道單點，可考慮這些套餐。